宾阳美食之宾阳炒田螺
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| 530400.com 发布：2007-12-4 17:01:55 来自：宾阳人 浏览：次 |
大多宾阳人都会知道老银行的炒田螺摊。事实上，那是炒石螺，不过说惯了都叫老银行炒田螺。以前小的时候爸爸妈妈带我们去吃才5毛钱一晚，那是当时夜市的美好记忆之一。
到初中的时候老银行田螺升到了1块钱一碗。再到我大2的时候，老银行炒田螺已经升到了1.5元。还记得当年高中的时候，有舍友的姐姐给我们捎去了一袋。因为是晚睡时间，又有老师巡逻宿舍，我们只好摸黑吃田螺，“咝咝……”吃田螺的声音不断，还是被班主任用手电筒从窗外扫射过来。感谢他的光为我们提供了光源。伴着老师的训喝，我们还是吃得不亦乐乎。这已经成为了我们高中生活有趣的记忆。记得大二暑假回宾阳的时候，迷上了27田螺摊的生炒田螺。正宗的大田螺，肉肥而鲜。而且不贵，原来是6元/盘，过年的时候8元/盘。老板的手艺很好，生意甚是红火。去年开始27田螺摊因为田螺升价觉得没赚头，改行专门买烤鱼还烧烤，这一举动让我们痛失了NN个吃到好吃的炒田螺的机会。今年过年的时候，以为再也无缘炒田螺了，只好又去大菜市吃起了老银行田螺。现在的老银行田螺传到他子孙这一代之后，众多的老银行“螺丝”们都觉得口味比以前差了点。不过凭着老字号的缘故，我们还是照常光顾。谁叫我们宾阳人“螺丝”多呢，而我们这些“螺丝”又非吃炒田螺不可。也是在过年的某天晚上，我们去到了第二广场路脉恒休闲吧（my home)跟朋友小聚的时候，惊奇的发现这里的炒田螺很地道，15元/盘。从此以后爱上了脉恒吧的炒田螺。51我姐姐从东莞回来的时候特别交代她想吃炒田螺的话，一定要去脉恒，结果她不记得我的交代了，去大菜市那吃了别的摊的，扫兴而归。
还记得那天晚上跟姐姐在脉恒吧吃炒田螺的情景。姐姐的朋友被我们凉在一边，我们以最快的速度在不停地吃。一盘色香味俱全的炒田螺。田螺够大，够肥，配之以酸笋，辣椒，还有香菇，3-4个鹌鹑蛋。姐姐连连称赞“正、劲”！恩，说得自己食欲又上来了。呵呵！
发正PP,是过年之前过生日的时候在大菜市啃狗爪的时候顺便叫的炒石螺。味道一般。 |
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